宮崎名物　手づくりふるさとの味

宮崎で端午の節句に食べるお餅(ちまき)です。
餅米を竹の皮に包み灰汁(あく)で長時間煮ることにより、やわらかい餅になります。
きな粉や黒砂糖、黒蜜等をかけ、わらび餅風に食べると美味しくお召し上がりいただけます。
「味のくらや」のあくまきは灰汁(あく)の程よい風味とやわらかさが特徴です。
あくは宇納間備長炭のあくを使用。
きな粉は、遺伝子組み換えしていない大豆のみを使用し、黒砂糖で味付けしています。

お召し上がり方

濡らした包丁で食べやすい大きさに切り、「砂糖・醤油・きな粉」等をつけてお召し上がり下さい。
※夏場は冷やして食べると、歯ごたえのあるコシが増しおいしく召し上がれます。
※冬場に限らず低温の場所で長期保存しますと、芯の方から固くなり米の状態に戻っていきます。
もし固くなった場合は袋のまま、もしくは竹の皮に包んだまま沸騰しているお湯で10分～15分茹でて頂くと、出来たてのやわらかさに戻ります。
お急ぎの場合は袋に数カ所穴を開けてレンジで2～3分加熱して下さい。

必要なお客様は、下記のショッピングバックのページよりお選びいただき、商品と合わせて必要枚数をご購入下さい。
※紙袋・ビニール袋は有料です。

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