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浜うどん(釜揚げうどん・細麺タイプ・2人前)

浜うどん

麺からもだしの出る、浜うどん


川南産の魚粉を練りこんだあっさりとしたうどんとかつお節と宮崎県産さば節を使用したタレが美味しい一品です。

麺自体にシイラの味がギュッと詰まっていますので、麺からも味が広がるのが特徴です。その風味をぜひご賞味ください。
原材料にもこだわり、地元の魚(シイラ)と川南産、高原産の小麦も使用しています。

釜揚げうどんだけではなく、パスタやお鍋の〆など色々な料理にも活用できます!


川南名物の魚「シイラ」から うどん ??


浜うどん

皆さまは「シイラ」という魚をご存知でしょうか?
白身の美味しい魚で、川南町では日本屈指の漁獲量を誇ります。
そんな「シイラ」を使った栄養満点うま味たっぷりのうどんを開発したのが、川南町の漁協、農協、商工会の元気な女性で構成される「チームがはは」
シイラの魚粉を豊富に練りこんだ「浜うどん」は、試行錯誤の末…
全く魚臭くない、麺からもだしの出る、川南が誇るご当地グルメとなりました♪



釜揚げ浜うどんの美味しい食べ方 2人前


1.大きめの鍋に麺が泳ぐぐらいのたっぷりのお湯を入れ沸かします。


2.お湯が沸騰しましたら、麺をほぐしながら入れます。すると沸いたお湯が一度静まりますので、再度お湯が沸き、噴き上がってきたら火を弱め、この時点からゆで時間を計ります。※その際、吹きこぼれに注意してください。


●ゆで時間の目安●
細麺:8~10分


3.茹で上がりましたら、そのまま茹で汁ごと、麺と一緒に器に移してください。※水洗いしません


4.付属のつけだれを器に出し、お好みで薬味を入れ、麺をつけてお召し上がりください


食べ方その2 秘密のあったかかけ浜うどん


浜うどん

1.付属の釜あげつけダレ(170cc)を100~140ccの水またはお湯で(お好みの濃さに調整してください)薄め、鍋に入れ温めます。
その際、お好みの具(かまぼこ、白ネギ等)を入れるとなお美味しくいただけます。

2.鍋のつけダレが温まりましたら「釜揚げ浜うどんの美味しい食べ方」で紹介した目安で茹でた麺を鍋に入れ一煮立ち。
簡単かけうどんの完成です!
こちらも美味しいですよ^^



うどんを食べた後は・・・至福の楽しみを


1.麺のゆで汁をそのまま頂き、浜うどんを感じる。

2.茹で汁に、釜あげのつけだれを入れて、好みの濃さにして割っていただく。

3.茹で汁または残った釜揚げのつけダレにご飯、卵、他お好みの材料を入れて〆の雑炊に。これがまたいい...



内容量2人前
原材料名 :小麦粉、加工澱粉、シイラ粉末(川南産)、乳清カルシウム、塩、酒精、品質保存剤、酸味料(ねりすい)
釜揚げ付けタレ:醤油、みりん、かつお節、宮崎県産さば節、うま味調味料(アミノ酸)
薬味:天かす、柚子胡椒
※原材料に小麦、大豆、サバ、乳清カルシウムが含まれます。
保存方法10℃以下に要冷蔵

※本製品はシイラ(魚)の粉末を練りこんでいるため、麺に色のむらが見られることがありますが、品質には問題ありません。
※製造ラインで蕎麦を原材料とする製品を製造しています。

  • 冷蔵便
商品名
浜うどん(釜揚げうどん・細麺タイプ・2人前)
商品コード
mn0008
販売価格(税込)
1,010
配送方法
クール便 (冷蔵)
メーカー
有限会社 赤坂
数量:

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九州 福岡 長崎 佐賀 熊本 大分 宮崎 鹿児島 440
沖縄 沖縄 1,150
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